На этой смене дети-сироты совершили настоящее путешествие через вкусы и традиции разных стран. Каждый день они открывали новые культуры — через еду, музыку, танцы и общение.

Всё началось с дня волонтёрской готовки: под руководством директора фонда «Замечтай» ребята приготовили пасту «Болоньезе» и узнали секреты классического соуса. Затем познакомились с историей гастрономии и обсудили, как еда отражает культуру и дух страны. Вечер завершился вкусными бургерами, приготовленными под руководством нашего волонтёра Антона.

День Средней Азии подарил детям вкус и тепло восточного гостеприимства. Подопечные готовили лагман, баурсаки, пахлаву и учились сервировать столы в традиционном стиле. На лекции от Снежаны девочки узнали о правилах подачи блюд по старшинству и традициях восточного гостеприимства. Вечером состоялась практика свободных танцев и знакомство с этническими инструментами — поющие чаши и гонг помогли ребятам расслабиться и раскрыться.

День Восточной Азии стал настоящим кулинарным открытием. С шеф-поваром Тимуром из ресторана «Солома» дети готовили фо-бо, курицу терияки и поке, изучали кухонные секреты и учились работать в команде. Тимур также провёл лекцию о том, что профессия повара — это творчество. Параллельно девочки занимались этикетом и проходили игротерапию, исследуя свои эмоции и личные границы.

Итальянский день был полон сюрпризов. Несмотря на то, что наставник не смог приехать, Виктория, куратор смены, организовала процесс: с детьми готовили завтрак и обед. А на ужин к нам приехал режиссёр Константин Серебряков и помог приготовить ризотто. Этот день стал примером того, как важно уметь адаптироваться и брать ответственность даже в непростых условиях.

День русской кухни завершил гастрономическую часть смены и стал самым тёплым и домашним. Под руководством Анны Шиловой дети готовили кашу в чугунке, борщ, пироги и вареники, а на десерт — медовые пряники. Гости: Денис, наш партнёр и предприниматель, рассказал о возможностях трудоустройства, а Ирина из «Сенастога» поделилась секретами ресторанного бизнеса. День объединил вкус, традиции и вдохновение к будущему делу.

Особенно важными стали дни самоготовки — настоящая проверка самостоятельности и командной работы. Мы специально оставили два дня в конце смены, чтобы дети попробовали себя в роли шеф-поваров.

Представьте: без помощи волонтёров и кураторов ребята сами разрабатывали меню, рассчитывали бюджет, закупали продукты и готовили еду на 20 человек!
Задача была непростой — три приёма пищи, ограниченные ресурсы и большая ответственность. Но девочки разделились на команды и справились блестяще.

На этой смене ребята научились:
— готовить блюда разных стран и понимать культуру через гастрономию;
— работать в команде и распределять обязанности;
— проявлять инициативу и ответственность;
— выражать эмоции через творчество, танцы и искусство;
— чувствовать уверенность в себе и своих возможностях.